• hr: gastronomija i restorani na hvaru
  • de: gastronomie amp restaurants in hvar
  • cz gastronomie amp restaurace v hvar
  • pl: gastronomia amp restauracje w hvar
  • it: gastronomia amp ristoranti a hvar
  • fr: la gastronomie amp restaurants a hvar
  • si restavracije in gastronomija na hvaru
  • gastronomy and restaurants in hvar
Otok Hvar
Grad Hvar
Sućuraj
Jelsa
Stari Grad
Basina
Zavala
Vrboska
Sveta Nedilja
Milna
Ivan Dolac
Hvarske uvale
Put do Hvara
Kako doći na Hvar ?
Trajekti za Hvar
Karta otoka Hvara
  • hvar hotels
  • hvar hotels
  • hvar hotels
  • hvar hotels
  • hvar hotels
  • hvar hotels
  • hvar hotels
  • hvar hotels
  • hvar hotels
  • hvar hotels
Otok Hvar Info
Slike Hvara
Plaže na Hvaru
Klima otoka Hvara
Prognoza vremena
Aktivnosti
Što vidjeti ?
Noćni život na Hvaru
Restorani na Hvaru
  • hvar hotels
  • hvar hotels
  • hvar hotels
Hrvatska
Otok Hvar Restorani na Hvaru

Gastronomija i restorani na Hvaru

Gastronomija Hvara


LAVANDA

Lavander cake
Lavander cake
Miris lavande, za koje je potrebno jako hvarsko sunce, neodoljivo će vas podsijećati na otok, ali okus lavande je nešto što će vas zauvijek vezati. Slatko od lavande, kojeg možete probati u pojedinim restoranima u Starome Gradu, svakako je doživljaj okusa kojeg nesmijete propustiti.

Na izgled sasvim običan kolač, torta boje čokolade ili pak krema, ničim ne odaje zagonetni sastojak.
Tek nakon nekoliko trenutaka, ako duboko udahnete, osjetiti ćete možda čak i nepoznati erotični miris koji mami zalogaj. U okusu hvarske lavande osjetiti ćete svu draž i ljepotu otoka Hvara, božansku snagu i užitak.
 

Restorani na Hvaru


Dalmatian peka
Dalmatian peka
U dobrim tradicionalnim restoranima ili konobama u Hvar, Starom Gradu, Jelsi, Vrboski, Sućurju itd, možete naći tipična Dalmatinska jela kao što su: pašticada, "peka" (teletina, svinjetina, hobotnica), janjetina sa žara, hobotnica na salatu, crni rižoto od sipe itd.


Vrlo popularne su pečene ili frigane domaće lignje i naravno oborita kvalitetna riba (zubatac, komarča, lubin, gof, šarak, škarpina, šampjer).

Domaći kuhari su zaista pravi majstori za pripremu kvalitetne ribe na grilu koja se servira uz dodatke kao što su blitva, kuhani krumpir itd. Škarpinu ili pauka probajte lešo (kuhanu) !

Pasticada
Pasticada
Obavezno zatražite domaće maslinovo ulje uz ribu, i zalijte čašom kvalitetnog domaćeg crnog vina.

U Dalmaciji postoji izreka da riba treba plivati 3 puta; u moru, u ulju (na tanjuru) i u vinu (u stomku) !!

Važno je napomenuti da oborita riba (poglavito lubin i komarča), može biti "divlja" - uhvaćena u moru, ili iz uzgoja. Riba iz uzgoja ima znatno veći postotak masti od divlje ribe što će pravi gurmani i poznavatelji morske ribe znati prepoznati.

Octopussy
Octopussy
Razne vrste školjki (brbavice, mušule, oštrige) su izvanredna delicija pod uvjetom da su zaista friške., a pripremaju se s špagetima ili na "buzaru".

 Rakovi iz dubina Jadrana - jastozi, hlapovi spadaju u sam vrh gastronomske ponude, za goste dubljeg djepa.

Za predjelo se uobičajeno servira domaći pršut i sir, a za desert obično razne vrste torti od sira, dalmatinska rožata, panacotta, tiramisu i sl.


Evo približnih cijena nekih jela u Hvarskim restoranima;

HLADNA PREDJELA
:

SALATA CAPRESE
Rajcice, sir mozzarella,maslinovo ulje, bosiljak 50,00kn-60,00kn
Risotto
Risotto


SALATA OD ŠKAMPA(KOZICA) 55,00kn-65,00kn

RIBLJA TERINA
Tri vrste paštete (tuna, losos, lubin) omotano dimljenim lososom 45,00kn-55,00kn

CARPACCIO OD GRDOBINE
Tanko rezana sirova grdobina, začinjena maslinovim uljem,limunom i kaparama 55,00kn-65,00kn

SALATA OD HOBOTNICE
Hobotnica, maslinovo ulje, kvasina, kapula, kapare 40,00kn-70,00kn

KOKTEL OD KOZICA
 Kuhane očišćene kozice servirane u umaku od majoneze i na podlozi od zel. salate 50,00kn-60,00kn
Mussels
Mussels


KOKTEL OD ŠKAMPA 50,00kn-60,00kn

DALMATINSKI PRŠUT 60,00kn-80,00kn

MARINIRANO POVRĆE 30,00kn-40,00kn

MORSKI PRŠUT (dimljena tuna) cca.80,00kn

SIR 40,00kn-60,00kn

 PRŠUT 50,00kn-80,00kn

JUHE
RIBLJA JUHA 20,00kn-30,00kn

TOPLA PREDJELA

NJOKI S TARTUFIMA I ŠAMPINJONIMA 65,00kn-75,00kn
Grilled
Grilled

ŠPAGETI/RIŽOTO S JASTOGOM cca.150,00kn
ŠPAGETI S RIKULOM I KOZICAMA 65,00kn-75,00kn
FETTUCCINE S LOSOSOM 65,00kn-75,00kn
ŠPAGETI FRUTTI DI MARE 85,00kn-95,00kn
RIŽOTO FRUTTI DI MARE 85,00kn-95,00kn
RIŽOTO S KOZICAMA (škampima) 65,00kn-95,00kn
DAGNJE 45,00kn-55,00kn
MIJEŠANE ŠKOLJKE 75,00kn-85,00kn

RIBE I RAKOVI
Lignje na žaru 75,00kn-85,00kn
Shrimps
Shrimps

Pržene lignje 75,00kn-90,00kn
Pečene lignje cca.130,00kn
Frigane kozice 75,00kn-90,00kn
Škampi na žaru cca.140,00kn
Škampi na buzaru (kuhani u vinu, češnjak, peršin) cca.130,00kn
Škampi prženi cca.120,00kn
Škampi pečeni 1/2kg cca.190,00kn Jastog 1 kg cca.540,00kn
Jastog 1/2kg cca.270,00kn

Lubin u umaku od kapara cca.100,00kn
Bijela riba-svježa 1 kg cca.360,00kn
Hvarska gregada 1 kg cca.380,00kn
Školjke mješane (brbavice, kučice, dagnje) cca.120,00kn
Dagnje (kuhane u vinu, češnjak, peršin) cca.80,00kn
Fritura (pržena riba, prženi škampi, pržene lignje) cca.110,00kn
Ostala svježa bijela riba 1/2kg cca.140,00kn
Pržena riba (porcija) cca.90,00kn

MESNA JELA
Biftek na žaru 100,00kn-120,00kn
Mixed meat
Mixed meat

Ramstek cca.100,00kn
Kotlet cca.80,00kn
Bečki odrezak cca.90,00kn
Pfeffer steak 110,00kn-130,00kn
Chateaubriand za dvije osobe cca.240,00kn
Teleći bržole na žaru 80,00kn-90,00kn
Pileći filet na žaru 65,00kn-75,00kn
Pileća prsa u umaku od tartufa i šampinjona 85,00kn-95,00kn

PRILOZI I SALATE 15,00kn-25,00kn

DESERTI
Sladoled 15,00kn-20,00kn
Fruit salad
Fruit salad

Voćna salata 15,00kn-25,00kn
Palačinke čokolada, marmelada 20,00kn-30,00kn
Rožada 20,00kn-25,00kn
Semifreddo 20,00kn-25,00kn
Čokoladna terina 20,00kn-25,00kn



Restorani u gradu Hvaru


"BONACA"
HVAR, Riva
Tel: +385 (0)99 687 3285
E-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript
Palmizana
Palmizana



"LEPORINI"
HVAR, Groda
Tel: +385 (0)21 741 382
 +385 (0)91 253 95 94
 E-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript


"PLAVA ALGA"
HVAR, Riva
Tel: +385 (0)21 717 061
E-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript
Gariful
Gariful



"ZLATNA ŠKOLJKA"
HVAR, Groda
Tel: +385 (0)98 168 8797
E-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript


"JUNIOR"
HVAR, Burak
Tel: +385 (0)21 741 069
Fax: +385 (0)21 741 069
E-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript


"ĐORĐE POŠTENI"
HVAR, Trg Sv. Stjepana
Zori
Zori

Tel : +385 (0)21 741 138
Mob : +385 (0)98 166 20 27
E-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript

"FAMEJA"
HVAR, Riva
Tel: +385 (0)91 1200 225
 +385 (0)91 120 0303
E-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript


"MEDITERRANEO"
HVAR, Burak
Tel: +385 (0)21 741 894
 E-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript


"CASABLANCA"
HVAR, Trg Sv. Stjepana
Mob+385 (0)91 575 3808
E-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript


"GARIFUL"
HVAR, Riva
Tel: +385 (0)21-742-999
 +385 (0)95 8540 387
E-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript


"LUNGO MARE"
HVAR, Križna luka
Tel: +385 (0)21 742 093
Fax: +385 (0)98 361 543
E-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript


"ZORAĆE"
restoran DUBOVICA ZARAĆE, Zaraće
Tel: +385 (0)21 745 638
 +385 (0)91 569 9356


"MLINI"
PAKLENI OTOCI, Ždrilca
Tel: +385 (0)91 78 38 675


"ŽDRILCA"
PAKLENI OTOCI, Ždrilca
Tel: +385 (0)98 597 315


"ROBINSON"
HVAR, Uvala Mekićevica
 Tel: +385 (0)91 383 5160
 
Secure server   Vakance travel
 Hrvatska turisticka zajednica Udruga putnickih agencija